lagomorpha... lepus... leporidae
ich weiß ja nicht, ob sie schon wußten dass hasen und kaninchen zu den hasentieren ( lat. lagomorpha) zählen. logisch. das kaninchen gehört dabei zur familie der hasenähnlichen (lat. leporidae). hm. der hase (lat. lepus) ist ein nagetier, das kaninchen nicht. wie bitte??
das hauptmerkmal der hasentiere und damit der kaninchen ist jedoch ein kleines zahnpaar, das dicht hinter den oberen schneidezähnen sitzt und den echten nagetieren fehlt. achso. zwar sind die beiden hoppler miteinander verwandt, doch gibt es auch einige entscheidende unterschiede in aussehen und verhalten: hasen haben längere ohren und kräftigere hinterbeine als kaninchen. kaninchen leben in erdbauten, hasen dagegen leben im freien feld und graben sich mulden, so genannte sassen. kaninchen kommen nackt und blind zur welt und sind nesthocker. hasen tragen bereits bei der geburt ein fell und haben offene augen; außerdem sind sie nestflüchter. kaninchen flüchten bei gefahr in ihren bau. hasen legen sich mucksmäuschenstill und regungslos in ihre sasse. kaninchen leben in gruppen, hasen sind einzelgänger. aber beide können im gestreckten galopp wunderbar haken schlagen.
nun denn!
wir mögen sie alle!
hasensuppe
von indication und spectare inspiriert:zutaten:400 g möhrchen!2 äpfel2 zwiebeln2 el butter1/2 tl gemahlener zimt1/2 l gemüsebrühe150 ml orangensaft150 g creme fraichepfeffer und salzgewaschene/geschälte möhren und äpfel würfeln. in einem großen topf die butter erhitzen und darin die ziebeln andünsten. die gewürfelten möhren und äpfel dazu geben und mit dem zimt anschmoren. nun die gemüsebrühe und den orangensaft dazu geben und alles 15 minuten köcheln lassen. zum schluß die suppe pürieren und mit salz und pfeffer abschmecken und die creme fraiche unterrühren.
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